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韭花豆腐丁（第1页）
韭花豆腐丁
*脂肪13.7克
*蛋白质10.5克
*膳食纤维2.2克
*碳水化合物8.8克
*胆固醇0毫克
*热量194.9千卡
材料
韭菜花50克
老豆腐1块（100克）
豆豉1小匙
红辣椒末少许
蒜末适量
油1小匙
水50毫升
调料
盐12小匙
做法
1韭菜花洗净，切末；老豆腐压碎，备用。
2热锅，加入油，放入蒜末爆香，加入韭菜花末略为拌炒。
3锅中放入碎豆腐、水、豆豉、红辣椒末和盐拌炒至入味即可。
健康知识
想要降低糖尿病肾病变发生或是减缓肾功能，可多以黄豆蛋白质取代动物性蛋白质，不仅降低饱和脂肪的摄取，也有助减少血液中三酸甘油酯和胆固醇。
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